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Vegan / Laforêt, Marie (1983-....). Auteur

Livre

Laforêt, Marie (1983-....). Auteur

Edité par Éditions la Plage. Paris - 2014

Une somme très complète sur la cuisine végétalienne (sans aucun produits animaux): la participation d'un médecin spécialiste de la nutrition, plus de 500 recettes très illustrées... - Un chapitre rédigé par le docteur Jérôme Bernard Pellet, expose les grandes lignes de l'équilibre nutritionnel végétalien : où trouver protéines, calcium, vitamine B12... les erreurs à éviter, les publics à risques... - Plus qu'un simple recueil de recettes l'ouvrage propose des informations sur les ingrédients phares de la cuisine vegan (noix, graines de lin, pois chiches, avocat...) et insiste sur les savoir-faire nouveaux à acquérir : fabriquer des fromages végétaux, des crèmes ou des laits vegan... - Au total plus de 500 recettes pour toutes les situations, du barbecue au réveillon, avec un point fort sur les desserts spécifiques (mousse au chocolat sans oeufs, cheese cake vegan...)

Note
  • Index
Langue
français
Description physique
1 vol. (323 p.) ; ill. en coul. ; 27 cm
Sujets
Contributeurs
Bernard-Pellet, Jérôme. Collaborateur

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Vidéo - 2019 - L'Homme a mangé la Terre / un film documentaire de Jean-Robert Viallet

Disponible à Médiathèque Paul Eluard - Fontaine

304.2 | Adulte | DVD | En rayon

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Biographie

Christian Duguay est un réalisateur et directeur de la photographie québécois, né en 1957 à Montréal (Québec, Canada).
Source : Wikipedia