Quenelles maison / Sandra Mahut

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Quenelles maison / Mahut, Sandra (1973-....). Auteur

Livre

Mahut, Sandra (1973-....). Auteur

Edité par Marabout. [Paris] - 2011

Le petit livre pour découvrir la quenelle traditionnelle (beurre + farine + oeuf + brochet) et toutes ses variantes (volaille, écrevisse, légumes...), apprendre à la fabriquer, et à la cuisiner + les bonnes idées pour cuisiner les quenelles du commerce ! 35 recettes pour remettre ce classique au goût du jour.

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Note

La couv. porte en plus : "comme à Lyon"

Langue: français
Description physique: 1 vol. (70 p.) ; ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 20 cm

Sujets

Cuisine (quenelles)

Collection: Les petits plats Marabout

Contributeurs: Carnet, Nathalie. Illustrateur

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