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Pourquoi boit-on du vin ?, une enquête insolite et palpipante du Pr Fabrizio Bucella / Bucella, Fabrizio. Auteur
Livre
Edité par Dunod. Malakoff - 2019
Pourquoi boit-on du vin ? On serait tenté de répondre "parce que c'est bon", ou "parce que ça enivre"... Mais encore ? Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelle à notre attirance vers cette boisson fermentée ? Le professeur Fabrizio Bucella, sommelier et directeur de l'école d'oenologie Inter Wine & Dine, mène l'enquête. Tel un inspecteur minutieux, il est parti à la recherche d'indices sur d'anciens sites archéologiques, dans les paroles des célèbres philosophes et jusque dans les comptes rendus des concours de dégustation de notre époque. Implication, complicité, moralité... à travers l'histoire et la science, il élucide pour nous le mystère des liens profonds entre l'homme et le vin. Laissez-vous embarquer par cette enquête haletante et originale, à consommer d'une traite ou par petites gorgées.
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