Épluchures & fanes : presque zéro déchets : 70 recettes pour tout valoriser / Lene Knudsen

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Épluchures & fanes, presque zéro déchets, 70 recettes pour tout valoriser / Knudsen, Lene. Auteur

Livre

Edité par First éditions - 2021

Préparer des plats gourmands avec ses épluchures et fanes ? C'est possible ! 70 recettes originales 100 % création originale Cuisiner autrement, c'est possible ! Ce livre propose plus de 70 recettes originales en utilisant ce qu'il peut rester de vos préparations, les épluchures et les fanes : du gratin d'épluchures de courgettes au pesto de fanes de carottes en passant par de la soupe de vert de poireau, Lene Knudsen a élaboré de succulentes recettes courtes et de saison. A partir d'un aliment, elle propose 2 à 3 recettes originales pour tous les goûts. En apprenant à mieux utiliser chaque aliment, vous pourrez ainsi en profiter pleinement et réduire vos déchets et le gaspillage.

Note

Index

Langue: français
Description physique: 1 vol. (160 p.) ; ill. en coul. ; 22 cm

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Épluchures et fanes (Autre variante du titre)
Épluchures et fanes : presque zéro déchets (Autre variante du titre)

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