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Cuisine du Japon

Livre

Edité par Marabout. Paris - 2012

Découvrez toutes les spécialités de l'une des cuisines les plus en vogue ! Les recettes japonaises sont d'une grande variété, il y en a pour tous les goûts : beignets de crevette, omelette roulée, gyozas au canard, california maki, bouillon aux shiitake, salade de millet et de tofu, poulet au wasabi et salade de daikon, porc teriyaki, glace au thé vert, crèmes au thé matcha. Et tout ce qu'il faut savoir sur le bouillon dashi et l'épicerie japonaise.

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Note
  • Extrait de "Japanese"
  • Glossaire. Index
Langue
français
Description physique
1 vol. (119 p.) ; ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 28 cm
Sujets
Collection
Marabout chef
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  • Est une traduction de : Japanese
Popularité
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