La Cuisine sans gluten / Chantal Clergeaud, Lionel Clergeaud

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La Cuisine sans gluten / Clergeaud, Chantal | Clergeaud, Lionel

Livre

Edité par Dangles. Saint Jean de Braye - 2010

Les dérives de lindustrie agroalimentaire entraînent le développement dun sérieux problème de santé : lintolérance au gluten. Cet ouvrage vous permettra de varier les plaisirs de ce régime difficile à supporter par sa monotonie. Les auteurs ont totalement éliminé de leurs recettes inventives le blé, principale source de gluten. Vous apprendrez à cuisiner les céréales pauvres en gluten : quinoa, millet, sarrasin, maïs, fonio en association avec le soja, la lentille, le pois cassé sans oublier les fruits et légumes les plus variés, dans une symphonie gustative qui vous fera oublier les frustrations.

Langue: français
Description physique: 96 p. ; 20 x 11 cm

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