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D'où vient le poisson pané ?, poissons, coquillages & crustacés / Baumann, Anne-Sophie. Auteur
Livre
Edité par Tourbillon. Paris - 2008
Le poisson, il vient de la poissonnerie !...Mais où le poissonnier l'a-t-il trouvé ? Qui l'a tiré de l'Océan ? Sais-tu où les crabes et les crevettes sont pêchés ? Comment les moules ont été cultivées ? Et sais-tu d'où vient le sel que tu mets sur tes frites ? Te doutais-tu qu'il y a des algues dans ton dentifrice ? Avec mes bottes et mon ciré tout neufs, j'ai pris le large sur les chalutiers, j'ai arpenté les grèves, et j'ai exploré d'immenses navires usines. J'ai visité des élevages de poisson pané. Je suis parti à la rencontre des marins... et j'en ai rapporté ces reportages au parfum de haute mer !
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