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Maroc / Mérel, Philippe
Livre
Edité par Hachette Pratique. Paris - 2016
70 recettes ; une présentation des produits ; des recettes de base pas à pas ; des idées de menus. Saveurs épicées, parfumées et sucrées-salées, découvrez les meilleures recettes de la cuisine marocaine. Des recettes traditionnelles et conviviales parfaites pour un dîner à deux, en famille ou une grande tablée festive Carottes au cumin, harira, briouats à la viande, tajine d'agneau aux fruits secs, couscous au poulet et aux aubergines, couscous à la daurade, matfoul aux légumes verts, mini-baklavas, cornes de gazelle, crêpes aux mille trous... Retrouvez toutes les astuces pour réussir les plats incontournables du Maroc.
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