Paris-Hanoi : recettes traditionnelles & familiales vietnamienne / Mido, Jean-Philippe & Hando Youssouf | Youssouf, Mido. Auteur
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Paris-Hanoi, recettes traditionnelles & familiales vietnamienne / Youssouf, Mido. Auteur | Youssouf, Jean-Philippe. Auteur | Youssouf, Hando. Auteur

Livre

Youssouf, Mido. Auteur | Youssouf, Jean-Philippe. Auteur | Youssouf, Hando. Auteur

Edité par Marabout. [Paris] - 2012

120 recettes de cuisine vietnamienne, proposées par le restaurant Paris-Hanoi. Nems, phos, bo bun, nouilles sautées, canard laqué, poulet au curry, flan coco : de l'entrée au dessert, toutes les recettes traditionnelles du Viet-Nam. Des pas à pas pour les montages un peu spéciaux (ex : garnir les nems ou fourrer les rouleaux de printemps). Un reportage au c ur des restaurants, authentique et gourmand.

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