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Cette année, je fais la bûche ! / Drouet, Valéry
Livre
Edité par Larousse. Paris - 2011
De la classique bûche garnie de la crème au beurre à la bûche des nuls ou, au contraire, celle des pros, en passant par la bûche igloo, voici 30 recettes pour régaler famille et amis. Pour accompagner les bûches, des petits plus gourmands : coulis, sauce chocolat, crème anglaise sont également proposés. L'ouvrage est illustré de photos pas à pas pour apprendre à réaliser un biscuit roulé, une mousse au chocolat (au café, au caramel), une mousse aux fruits, une crème au beurre.
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