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Cuisiner la quenelle tout simplement / Barret, Philippe (1959-....). Auteur | Delay, Virginie (1972-....). Auteur | Tabarin, Cécile. Auteur
Livre
Edité par E. Delbart. La Baume d'Hostun - 2012
Un livre pour découvrir la quenelle et la cuisiner autrement, tout simplement! Explorez de nouvelles saveurs La quenelle, cette petite boule de pâte, na pas fini de nous étonner. Quelle soit nature, au brochet ou à la volaille, elle se marie désormais à des saveurs exotiques, se cuisine en verrine, en choucroute, et même en dessert. Découvrez 30 recettes inédites qui vous surprendront par leur simplicité de réalisation. Une nouvelle façon de cuisiner la quenelle tout simplement gonflée!
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