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Le petit chimiste pâtissier, 30 recettes à faire en famille ! / Haumont, Raphaël. Auteur

Livre

Haumont, Raphaël. Auteur

Edité par Dunod - 2020

Après le succès du Petit chimiste (très) gourmand en cuisine, Raphaël Haumont est de retour avec 30 expériences et autant de desserts déjantés à déguster en famille ! Choco Rice Mallow, Rubik's fruits, Yaourts glacés tutti-frutti, Spag bonbec, Dark brownie... Pour chaque recette, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez... et dégustez !

Langue
français
Description physique
1 vol. (143 p.) ; ill. en coul. ; 24 cm
Sujets
Contributeurs
Michalak, Christophe (1973-....). Collaborateur
Popularité
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Biographie

Raphaël Haumont est un physico-chimiste français né en 1978. Il est connu pour ses travaux sur la cuisine moléculaire, aux côtés du chef Thierry Marx,.
Source : Wikipedia