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Agriculture biologique, espoir ou chimère ? / Dufumier, Marc (1946-....). Auteur | Rivière-Wekstein, Gil. Auteur | Doré, Thierry (1962-....). Auteur

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Dufumier, Marc (1946-....). Auteur | Rivière-Wekstein, Gil. Auteur | Doré, Thierry (1962-....). Auteur

Edité par le Muscadier. Paris - 2013

Longtemps perçue comme lapanage dune minorité doriginaux, lagriculture biologique semble en passe aujourdhui de conquérir ses lettres de noblesse. Certains vont jusquà la considérer comme la panacée contre une agriculture intensive destructrice, polluante et coUûteuse. Dautres voix sélèvent pour dénoncer des rendements insuffisants, et pronostiquent un retard agricole si elle devait se généraliser en France. En opposant les arguments de ces deux camps, cet ouvrage espère aider le lecteur à appréhender un sujet dont les enjeux concernent aussi bien lenvironnement que la santé publique. A vous, ensuite, de vous forger votre propre opinion.

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