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Plantes sauvages comestibles et toxiques / Kremer, Bruno P. (1946-....)
Livre
Edité par Editions Eugen Ulmer. Paris - 2024
La nature regorge de fruits et de fleurs savoureux à découvrir, mais aussi de pièges à éviter. Ce guide nature illustré de plus de 200 photos permet d'identifier sans se tromper et de cuisiner 170 baies, fruits et herbes qui poussent sur les chemins, les prairies et les forêts d'Europe. Identifiez facilement 170 espèces de plantes sauvages comestibles et toxiques - Un classement par couleur pour identifier sans risque de confusion : les baies, les fruits, les noix par la couleur de leurs fruits et les herbes sauvages par la couleur de leurs fleurs. Pour chaque couleur, toutes les plantes toxiques avec lesquelles il existe un risque de confusion. - Pour chaque plante sauvage : une fiche qui présente sa fréquence, ses habitats naturels, sa comestibilité ou les risques de confusion. Des pictos indiquent la période de récolte, de floraison, de maturité, la toxicité. - Toutes les préparations de base pour accommoder les herbes, feuilles, tiges, fleurs et fruits cueillis.
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