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Encyclopédie pratique des champignons / Polese, Jean-Marie. Auteur
Livre
Edité par Artémis éd.. Paris - 2010
Ce guide de reconnaissance présente plus de 310 espèces de champignons, classées selon leur biotope favori (souches, prés, feuillus, conifères...) et leurs caractéristiques (chapeau, lames, pied, chair). Toutes les espèces sont rapidement identifiables grâce aux illustrations et à une description succinte mais très claire, pour aller à l'essentiel. Pour les espèces comestibles, chaque fiche donne une idée de leur goüût, avant d'aborder leur habitat et l'époque favorable pour leur cueillette. Plus de 600 photographies, des informations pratiques et des conseils de spécialistes. Une douzaine de cartes des principales forêts de France, rescensant les espèces courantes. Plus d'une trentaine de recettes originales.
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