Plantes sauvages comestibles, reconnaître et cuisiner 35 plantes communes / Hunault, Isabelle. Auteur

Livre

Hunault, Isabelle. Auteur

Edité par Ulmer. Paris - 2011

Partez pour une promenade à travers prés, bois et sentiers, et prolongez-la en cuisine. Isabelle Hunault vous apprendra à identifier et à cuisiner les meilleures plantes sauvages, faciles à trouver. 35 plantes sauvages comestibles, de l'ail des ours à la violette, en passant par le pissenlit, le cirse et la reine-des-prés. - Pour chacune des plantes : comment la reconnaître et éviter les contusions, où et quand la trouver, quelle partie cueillir, comment l'utiliser et la conserver. 100 recettes, soit 2 à 3 recettes par plante. Des pages spéciales, au fil du livre, avec des recettes méli-mélo utilisant plusieurs plantes dans un même plat, des recettes classiques incontournables (salade de pissenlits, vinaigre de sureau...), des menus du quotidien ou plus sophistiqués à moduler selon l'humeur et l'envie.

Note
  • Bibliogr. p. 113. Index
Langue
français
Description physique
1 vol. (118 p.) ; ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm
Sujets
Autre titre
  • Plantes sauvages comestibles, reconnaître et cuisiner trente-cinq plantes communes (Autre variante du titre)

0 emprunt.

Réservé, mis à disposition

Plus d'infos

Se procurer le document

Pour réserver un exemplaire, il est nécessaire d'être authentifié. Les réservations dépendent de votre abonnement en cours.

Document sonore - 2016 - C'était mieux avant : les années 80 / Bandolero, ens. voc. & instr.

Réservé Mis à disposition à Bibliothèque Gabriel Péri SMH

5.65 ANT | Adulte | CD | Réservé Mis à disposition | 1

Suggestions

Du même sujet

Guide des plantes sauvages comestibles et tox...

Livre | Couplan, François (1950-....). Auteur | 2009

Un guide de référence. De nouvelles saveurs pour composer des repas naturels et sains. Cet ouvrage réunit 200 plantes comestibles et 80 végétaux toxiques : toutes ces espèces figurent sur les 64 planches en couleurs. Le texte offr...

Guide des plantes sauvages comestibles et tox...

Livre | Couplan, François (1950-....). Auteur | 2000

Guide des plantes sauvages comestibles de Fra...

Livre | Botineau, Michel (1948-....). Auteur | 2013

Un guide pratique et illustré idéal pour bien identifier toutes les plantes comestibles qui poussent naturellement dans de nos régions grâce à son système donglets et ses grandes photos. Citer des exemples de plantes Quelques exem...

Ceux qui ont emprunté ont aussi emprunté

Les jours brûlants : roman / Laurence Peyrin

Livre | Peyrin, Laurence. Auteur | 2020

Pourquoi une épouse amoureuse, une mère aimante, décide-t-elle de disparaître ? A 37 ans, Joanne mène une vie sereine à Modesto, jolie ville de Californie, en cette fin des années 1970. Elle a deux enfants, un mari attentionné, et...

Les Innocentes / un film d'Anne Fontaine

Vidéo | Fontaine, Anne. Metteur en scène ou réalisateur | 2016

Pologne, décembre 1945. Mathilde Beaulieu, une jeune interne de la Croix-Rouge chargée de soigner les rescapés français avant leur rapatriement, est appelée au secours par une religieuse polonaise. D'abord réticente, Mathilde acce...

En savoir plus

Biographie

La Fédération française de la randonnée pédestre (abrégé en FFRandonnée) est une association loi de 1901 française regroupant divers clubs permettant l'accès aux randonneurs à des sentiers balisés. Son slogan est « Les chemins, une richesse partagée ». D'abord nommé Comité national des sentiers de grande randonnée (CNSGR), il est reconnu d'utilité publique par décret du 22 février 1971. En 1978, il devient la Fédération française de randonnée pédestre, qui est rebaptisée Fédération française de la randonnée en 2007. En décembre 2018, elle compte 3 430 clubs affiliés, sur l'ensemble du territoire national métropolitain et ultramarin. Ayant reçu la délégation du ministère des Sports et grâce aux efforts de ses membres bénévoles, la FFRandonnée promeut la pratique de la randonnée en tant qu'activité de loisir, via l'organisation de randonnées, d'évènements, d'éducation à la randonnée dans les écoles. Elle adhère en 1979 à l'Union nationale des associations de tourisme et de plein air. En décembre 2018, elle compte 245033 adhérents, 20 000 bénévoles, 115 comités, 3 430 clubs, 180 000 km de sentiers balisés et 230 topo-guides.