Choukran : la cuisine marocaine aujourd'hui / Abdel Alaoui

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Choukran, la cuisine marocaine aujourd'hui / Alaoui, Abdel. Auteur

Livre

Edité par Marabout - 2022

Abdel Alaoui rend hommage dans ce livre à toutes les yemmas, ces merveilleuses mamans marocaines, et à leurs savoureuses recettes, transmises au fil des générations. Couscous de poulet au citron confit, tagine d'agneau aux pruneaux, poke bowl médina, crème de carottes au cumin, pastilla au chocolat, pain batbout, harissa maison... il revisite les grands classiques de la cuisine marocaine et leur apporte une fraîcheur inédite. 100 recettes simples, colorées et généreuses pour découvrir la cuisine marocaine maison d'aujourd'hui.

Note

Index

Langue: français
Description physique: 1 vol. (215 p.) ; ill. en coul. ; 24 cm

Sujets

Cuisine marocaine

Autre titre

Šukrān (Titre parallèle)
شكران (Titre parallèle)

Contributeurs: Japy, David. Illustrateur

Popularité: Document emprunté 2 fois ces 6 derniers mois

2 emprunts.

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